Caffè Shekerato

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Visto il caldo ,ho pensato che qualcosa di fresco potrebbe essere utile per farci passare 5 minuti di relax :D

Immagine

Occorrente per 2 dosi:
Uno shaker
Una moka di caffe' da 2 persone
2 cucchiai di zucchero
5 cubetti di ghiaccio

Preparazione :
Preparare il caffè normalmente , appena pronto versare il tutto nello shaker : se non avete uno shaker (si trova facilmente nei supermercati a poco prezzo) potete utilizzare un qualsiasi contenitore che si puo' chiudere ermeticamente per evitare che fuoriesca il tutto .
Versare anche lo zucchero e i cubetti di ghiaccio .
Agitare il contenuto vigorosamente , questo serve pre creare una schiumina che restera' sopra il livello del caffè . Continuare ad agitare fino a che il contenitore con il quale preparate diventa freddo: non e' necessario che tutto il ghiaccio all'interno dello shaker sia sciolto , anzi , questo servira per godercelo con piu' calma rimanendo sempre fresco.
Una volta pronto versare il caffè in parti uguali in bicchieri di vetro ( il vetro risalta di piu' il sapore ;) ) e dosare con cura la schiumina che si e' formata e scende piu' lentamente .

gustatevelo :D Continua...

Birramisù (Tiramisù alla birra)

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Ingredienti:

  • 400 gr. biscotti savoiardi
  • 500 gr. mascarpone
  • 3 uova
  • 3 cucchiai di zucchero
  • 1-2 bicchieri di birra scura
  • Cacao amaro in polvere

Procedimento:

Separate gli albumi dai tuorli delle uova. Montate le chiare a neve e mettetele in frigo. In un’altra zuppiera unite i tuorli, lo zucchero e il mascarpone. Amalgamate bene il tutto e poi aggiungeteci le chiare montate a neve, avendo cura di mescolare il composto dal basso verso l’alto, per non far smontare gli albumi.

In una teglia adagiate i biscotti savoiardi – precedentemente imbevuti, ma non troppo, nella birra scura – e fatene uno strato. Ricopritelo con la crema di mascarpone appena fatta. Poi fate un secondo strato di savoiardi bagnati nella birra e infine ricoprire il tutto con la crema rimanente.

Mettete a riposare in frigo per almeno tre ore.

Al momento di servire, spolverate il dolce con la polvere di cacao.

Fonte

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