Occorrente per 2 dosi:
Uno shaker
Una moka di caffe' da 2 persone
2 cucchiai di zucchero
5 cubetti di ghiaccio
Preparazione :
Preparare il caffè normalmente , appena pronto versare il tutto nello shaker : se non avete uno shaker (si trova facilmente nei supermercati a poco prezzo) potete utilizzare un qualsiasi contenitore che si puo' chiudere ermeticamente per evitare che fuoriesca il tutto .
Versare anche lo zucchero e i cubetti di ghiaccio .
Agitare il contenuto vigorosamente , questo serve pre creare una schiumina che restera' sopra il livello del caffè . Continuare ad agitare fino a che il contenitore con il quale preparate diventa freddo: non e' necessario che tutto il ghiaccio all'interno dello shaker sia sciolto , anzi , questo servira per godercelo con piu' calma rimanendo sempre fresco.
Una volta pronto versare il caffè in parti uguali in bicchieri di vetro ( il vetro risalta di piu' il sapore ) e dosare con cura la schiumina che si e' formata e scende piu' lentamente .
gustatevelo Continua...