Ingredienti:
- 4 Tuorli d'uovo
- 80 gr. Zucchero
- 2 cucchiai Maizena
- 1/2 litro Latte
- 1 Limone
Procedura:
In una casseruola dai bordi alti mescolare con cura le uova con lo zucchero.
Quando quest'ultimo si sarà sciolto amalgamare poco alla volta la maizena, poi, sempre mescolando, unire il latte bollente e la buccia grattugiata del limone.
Mettere la casseruola sul fuoco e portare a bollore senza smettere mai di mescolare; spegnere dopo 3 minuti di bollore e far raffreddare
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